题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（)。

A.茅台

B.泸州特曲老窖

C.董酒

D.桂林三花酒

提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

在名优白酒中，总酸含量最高的酒()。

A.茅台酒

B.泸州特曲老窖

C.董酒

D.桂林三花酒

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第2题

在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（)。

A、茅台酒

B、泸州特曲老窖

C、董酒

D、桂林三花酒

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第3题

在一定数值范围内，-联酮类物质在酒中含量越多，酒质越好，是构成名优白酒进口喷香、醇甜、后味绵长的重要成分此题为判断题(对，错)。

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第4题

我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高（）

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第5题

我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总酯、总醛含量低，高级醇偏高。（）

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第6题

我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。此题为判断题(对，错)。

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第7题

白酒中的酸味，主要是（)和（)。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（)寡淡，（)短;酸过大，有酸味，减少甜味，口感（)

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第8题

中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是()。

A.茅台酒

B.汾酒

C.五粮液

D.董酒

E.辣味

F.西凤酒

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第9题

下列酒类品种中嘌呤含量最高的是( )

A.普通黄酒

B.啤酒

C.白酒

D.陈年黄酒

E.各种酒嘌呤含量均等

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第10题

中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（)。

A、茅台酒

B、汾酒

C、五粮液

D、董酒

E、西凤酒

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