题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
“水为茶之母”,用什么水泡茶,对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用,因此好茶必须配以好水,择泡茶
用水时,一般使用()。按其来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雪水等,自来水也是通过净化后的()。
提问人:网友15***739
发布时间:2022-01-06
A.泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度
B.投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡
C.用无盖的器具冲泡乌龙茶,可使茶香四溢。
D.白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似,多选用紫砂壶来冲泡。
泡茶的水温应因茶类而异,普通红茶、花茶和绿茶,可用滚沸不久的()左右的水冲泡。
A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃
B.投茶:按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶
C.冲泡:置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中
D.出汤:冲泡好的茶应先倒进公道杯里,然后再从公道杯倒进客人的茶杯(品茗杯)中
E.奉茶:奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方
F.品茶:茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味
A.鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪
B.茶叶审评、鉴赏茶叶、冲泡技艺、品饮礼仪、选择器具、品饮方式
C.鉴赏茶叶、布置茶席、温杯洁具、润茶摇香、注水冲泡、品饮礼仪
D.茶叶审评、选择茶器、泡茶鉴水、润茶摇香、注水冲泡、品饮礼仪。
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