题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

红楼菜的代表菜有()。

A.火腿炖肘子

B.糟鹅掌

C.茄鲞

D.银耳鸽蛋

E.白玉虾圆

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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更多“红楼菜的代表菜有（)。A.火腿炖肘子B.糟鹅掌C.茄鲞D.银…”相关的问题

第1题

火腿炖肘子是（）中的代表名菜

A.谭家菜

B.随园菜

C.红楼菜

D.孔府菜

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第2题

在下列中国特殊风味菜中，为孔府菜的是（）。

A.御笔猴头

B.火腿炖肘子

C.白玉虾圆

D.雪梨鸡片

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第3题

徽菜的代表菜有（）。

A. 无为熏鸭

B. B.火腿炖甲鱼

C. C.吉首酸肉

D. D.毛峰熏鲥鱼

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第4题

安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。

A.红烧头尾

B. 干烧四季豆

C. 水晶肘子

D. 罗汉肚

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第5题

徽菜的代表菜有（）。

A.无为熏鸭

B.火腿炖甲鱼

C.吉首酸肉

D.毛峰熏鲥鱼

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第6题

沪莱的代表菜有（)。

A.生煸草头

B.火腿炖甲鱼

C.虾子大乌参

D.五香烤麸

E.松仁鱼米

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第7题

山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（)。A．爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡B．爆双脆、

山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是()。

A．爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡

B．爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋

C．葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋

D．葱烧海参，麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、霸王别姬

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第8题

火腿炖甲鱼是浙菜的代表菜。（）

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第9题

浙江菜中的“蜜汁火方”，火方是指用（)制成。

A.金华火腿

B.金华鳜鱼

C.金华肘子

D.金华火筒

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第10题

火腿炖甲鱼是浙菜的代表菜（）

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