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[主观题]

试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。（)

试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。()

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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第1题

植物中均含有（）和淀粉，利用间苯三酚和碘化钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质

A.半纤维素

B.木质素

C.纤维素

D.A、B、C都不对

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第2题

按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，向试样中加入热乙醇溶液洗涤沉淀以除去（)。A.脂

按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，向试样中加入热乙醇溶液洗涤沉淀以除去()。

A.脂肪和可溶性糖

B.纤维素和木质素

C.木质素和糖

D.蛋白质

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第3题

使用中性洗涤剂将试样中的糖、淀粉、蛋白质、果胶等物质溶解除去，不能溶解的残渣为不溶性膳食纤维，主要包括纤维素、半纤维素、木质素、角质和二氧化硅等，并包括不溶性灰分（）

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第4题

非鱼动物质包括（）、鞣革粉、血粉等。A.水解羽毛粉B.淀粉C.木质素D.纤维素

非鱼动物质包括（）、鞣革粉、血粉等。

A.水解羽毛粉

B.淀粉

C.木质素

D.纤维素

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第5题

蘑菇的细胞壁主要含有（）

A.淀粉

B.几丁质

C.肽聚糖

D.木质素

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第6题

下列食物中与米饭、番薯、馒头一样，含有大量淀粉的是（）

A.黄瓜、鱼

B.青菜、鸡蛋

C.马铃薯、小麦

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第7题

（）为某特定分析方法在给定的置信度内可从样本中检出待测物质的最小浓度或最小量。所谓“检出”是指定性检出，即判定样本中存有浓度高于空白的待测物质

A.检测低限

B.功能灵敏度

C.生物检测限

D.可报告范围

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第8题

将含有杂质的CuSO4·5H2O试样0.6500g于锥形瓶中,加水和H2SO4溶解之。加入10%的KI溶液10mL,析出I2,立即用0.1000mol·L-1的Na2S2O3标准溶液滴定至淀粉指示剂由蓝色变成无色为终点。消耗Na2S2O3标准溶液25.00mL。求试样中铜的百分含量。

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第9题

在有临床症状的基础上，感染性腹泻必须符合以下哪几项之一？（）

A.粪便或肛拭子标本培养出肠道病原体

B.常规镜检或电镜直接检出肠道病原体

C.从血液或粪便中检出病原体的抗原或抗体，达到诊断标准

D.从组织培养的细胞病理变化(如毒素测定)判定系肠道病原体所致

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第10题

用碘量法测定水中硫化物，试样中如果含有硫代硫酸盐、亚硫酸盐等能与碘反应的还原性物质，则对测定结果产生______。

A.负干扰

B.正干扰

C.没有干扰

D.很难判定

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