传统制作的豆腐中不仅含有丰富的蛋白质，还能帮助补充国人容易缺乏的___________元素。

B、藻类

C、笋类

D、蔬菜干菜

B、维生素

C、葡萄糖

D、钙

此题为判断题(对，错)。

B．稻米

C．鸡肉

D．牛肉

E．大豆

B.球蛋白

C.肌红蛋白

D.肌原纤维蛋白

B．不完全

C．半完全

D．以上都不对

B.核蛋白

C.糖蛋白

D.缀合蛋白质

E.脂蛋白

B.麦清蛋白

C.麦谷蛋白

D.叶蛋白

简述肥胖病人的饮食和生活主要应当注意的问题。

A. 低聚糖

B. 麦芽糖

C. 葡萄糖

D. 淀粉