题目内容
（请给出正确答案）
A.厂区内空地不得铺设草坪
B.厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
C.厂区应有适当的排水系统
D.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
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A.厂区内空地必须全部硬化处理
B.厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
C.厂区应有适当的排水系统
D.宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
A．厂区内空地不得铺设草坪
B．厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
C．厂区应有适当的排水系统
D．宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，表述不正确的是（)。
A.生产车间外墙有绿化遮阴
B.厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区
C.厂区周围不宜有虫害大量孳生
D.生活区与生产区保持适当距离或分隔
A．应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平
B．厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
C．厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生
D．厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生
A.应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划
B.食品生产企业应对人员进行培训，可不考试
C.食品生产企业应做好培训记录
D.当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训
A.包装破损的物料可以进入生产区域
B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理
C.企业釆购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件
D.可在原料仓库内进行配料
A.的是
B.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
C.生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
D.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
E.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
A．对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
B．食品生产企业应做好清洁消毒记录
C．食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
D．食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系对生产过程进行食品安全控制
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
A．与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
B．生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C．卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D．生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
A．应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准
B．厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新
C．短期从事食品加工的人员可不取得健康证明，直接上岗工作
D．食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
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