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第1题
谷类的蛋白质含量一般在7—16%之间,小麦所含的蛋白质中,以醇溶蛋白和谷蛋白为主,约占80—85%。()
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第2题
小麦蛋白质的构成特点是A.以醇溶蛋白为主B.以谷蛋白为主C.以球蛋白为主D.以清蛋白为主E.醇溶蛋白
小麦蛋白质的构成特点是
A.以醇溶蛋白为主
B.以谷蛋白为主
C.以球蛋白为主
D.以清蛋白为主
E.醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近
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第4题
39、7.小麦的成份中以蛋白质含量最高()
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第5题
23、7.小麦的成份中以蛋白质含量最高()
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第6题
20、4.小麦的成份中以蛋白质含量最高()
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第7题
36、4.小麦的成份中以蛋白质含量最高()
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第8题
小麦的成份中以()量最高。
A . 蛋白质
B . 微量元素
C . 水分
D . 碳水化合物
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第9题
固执的人应减少食用肉类食物,蔬菜以绿黄色为主。焦虑不安的人可多吃可增强体质的动物性蛋白质和维生素8含量多的食物,如啤酒、牛奶、蜂蜜、肝脏、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。消极依赖的人应适当节制一些甜食,如蛋糕、可乐、果汁等,多吃含钙和维生素B较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、大豆制品,以及鱼、贝类。以自我为中心的人应首先戒掉嗜糖的习惯,其次要多吃鱼、肉和绿黄色蔬菜及胡萝卜。多心多疑的人每日要多吃些高蛋白质食物,如牛肉、猪瘦肉等。做事虎头蛇尾的人多吃胡萝卜、田螺、鸡肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西红柿等,少吃肉类食物。爱唠叨的人应多吃些糙米、豆类、花生、干果、白菜、芹菜,以及动物肝、心、肾等食物。可作这段文字标题的是()。
A.食物和性格形成的关系
B.江山易改,本性可移
C.嘴巴决定命运
D.食物改变性格
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第10题
谷物包括大米、小麦、玉米、大麦、小米、高粱、燕麦、荞麦等,谷物的蛋白质含量为()
A.5%-14%
B.8%-10%
C.8%-12%
D.10%-17%
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