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[单选题]

下列铁吸收率最低的食品是（）

A.大米

B.鲫鱼

C.牛肉

D.鸡肝

提问人：网友jianghongke 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

小明中午在家吃了三菜一汤，红烧牛肉、青椒炒鸡蛋、炒土豆丝、菠菜豆腐汤，还有一碗米饭，其中属于植物类食物的是？

A、牛肉

B、青椒

C、鸡蛋

D、菠菜

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第2题

以下菜单中哪种组合更适合糖尿病患者：

A、香菇木耳焖豆腐、海米冬瓜、苦瓜炒肉丝

B、红烧牛肉白萝卜、清蒸鲫鱼、梅菜扣肉

C、糖醋里脊、糖醋排骨、东坡肉

D、可乐鸡翅、拔丝白薯、醋溜土豆丝

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第3题

患者女性，51岁。身高155cm，体重75kg，因消化性溃疡少量出血入院检查。进一步检查发现其血胆固醇含量明显高于正常，该患者适宜的食谱是

A、咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜

B、火腿、鱼、菠菜

C、土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐

D、皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝

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第4题

中国成年男性和女性每日膳食铁的推荐摄入量分别是（）A...

中国成年男性和女性每日膳食铁的推荐摄入量分别是（）

A、10mg和15mg

B、12mg和20mg

C、20mg和25mg

D、25mg和30mg

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第5题

下列不属于缺铁性贫血好发人群的是（）A、严格素食者B、...

下列不属于缺铁性贫血好发人群的是（）

A、严格素食者

B、婴幼儿

C、乳母

D、成年男性

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第6题

铁的最佳食物来源是（）A、瘦肉B、菌藻类C、动物血D、奶制...

铁的最佳食物来源是（）

A、瘦肉

B、菌藻类

C、动物血

D、奶制品

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第7题

20世纪60年代初发生在伊朗农村的“伊朗侏儒症”主要病因是（）

A、缺钙

B、缺铁

C、缺锌

D、缺硒

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第8题

下列对锌的生理功能描述不正确的是（）A、金属酶的组成...

下列对锌的生理功能描述不正确的是（）

A、金属酶的组成成分或酶的激活剂

B、促进生长发育

C、促进机体免疫功能

D、维持正常造血功能

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第9题

下列含锌量最低的人体组织是（）A、皮肤B、肌肉C、视网膜D...

下列含锌量最低的人体组织是（）

A、皮肤

B、肌肉

C、视网膜

D、前列腺

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第10题

小明，3岁，近来食欲减退、有异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓，可能缺乏（）

A、钙

B、硒

C、锌

D、碘

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