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[判断题]

高柏诗天空之境冰感蜜粉添加了虾青素能够持久抗氧化（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-03
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第1题
小白饮中米糠油粉的主要有效成分（）

A.花青素

B.神经酰胺

C.虾青素

D.谷胱甘肽

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第2题
虾青素对健康的影响，以下哪种证据最具有应用价值？

A.虾青素抑制肿瘤细胞的恶性增殖

B.调查发现，食用富含虾青素食品的人群血脂水平较低

C.虾青素抑制小鼠消化道中幽门杆菌生长

D.给予中年女性每天2毫克虾青素，六周后，其皮肤弹性好于服用安慰剂女性。

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第3题
虾、蟹的壳中虾青素与蛋白质结合呈蓝色，受热后分解生成红色的虾青素或其氧化产物虾红素，因此煮熟后会变红。
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第4题
小透饮中虾青素的来源（）

A.雨生红球藻

B.红发夫酵母

C.山竹粉

D.银耳

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第5题
虾青素比虾红素对热稳定。（)
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第6题
虾和蟹被煮熟后，使它们呈现红色的原因物质是（)。A. 虾青素B. 维生素CC. 胡萝卜素

A. 虾青素

B. 维生素C

C. 胡萝卜素

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第7题
不属于叶黄素类的色素是：_______ （A)辣椒红素 （B)番茄红素 （C)虾青素 （D)叶黄素

不属于叶黄素类的色素是：_______

(A)辣椒红素

(B)番茄红素

(C)虾青素

(D)叶黄素

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第8题
虾肉表皮上的红色物质是（)。A.虾青素与肉质结合的色素蛋白B.肌红蛋白C.虾青素形成的红色D.血红素

虾肉表皮上的红色物质是()。

A.虾青素与肉质结合的色素蛋白

B.肌红蛋白

C.虾青素形成的红色

D.血红素

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第9题
安琪酵母蛋白质粉的产品特色是（）

A.好配方、更科学，额外添加了酵母葡聚糖和大豆肽

B.无添加、纯度高

C.好吸收、无负担（三重蛋白互补）

D.添加了植脂末，改善口感

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第10题
游离的虾青素本身是青色的。
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第11题
官窑的釉色颜色纷繁，有（）等色。

A.粉青

B.虾青

C.米黄

D.翠绿

E.月白

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