题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

新星餐饮公司专门为顾客提供食宿服务．过去由于管理不善，用人方面存在很大浪费．他们决心从下月起按最优用人

计划来雇佣服务员．为此他们需要确定下月所需要的最少服务员人数．

因为白天和晚上都有顾客来公司食宿，所以他们实行全天24小时营业．但在不同的时段里，顾客人数不一样，因此需要的服务员人数也不一样．经过对以往资料的统计分析，该公司提出了每个时段需要的最少服务员人数，如表4.5所示．公司把全天分成6个时段，每个时段为4小时．公司规定，每个服务员在某一时段开始时上班，连续工作8小时．公司要决策的问题是：下月最少需要雇佣多少服务员，才能满足工作需要？

表4.5
时段	一	二	三	四	五	六
时间	2～6点	6～10点	10～14点	14～18点	18～22点	22～2点
最少人数/人	18	25	35	30	22	10

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06

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第1题

A公司是我国国内一家大型酒店管理公司。为了向顾客提供更优质的服务，A公司决定以具有相同业务功能的国内一家大型餐饮公司B公司作为参照标准。从基准类型角度判断，该公司选择的基准是（）。

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B. 过程或活动基准

C. 一般基准

D. 顾客基准

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第2题

下列选项中属于饭店产品的延伸部分的是

A.顾客提供的食宿服务

B.饭店的建筑风格

C.饭店的服务气氛和水平

D.免费提供的停车场和班车服务．

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第3题

案例分析 H餐饮公司从创立之初就坚持打造特色火锅品牌，其舒适的用餐环境、独特

案例分析 H餐饮公司从创立之初就坚持打造特色火锅品牌，其舒适的用餐环境、独特的店堂设计得到顾客的高度认可;公司在选材上坚持“绿色无公害”原则;公司定期对员工进行培训，员工的业务能力和工作效率远超同行;公司周到细心的服务也是其为人称道的一大特色，如长头发的女顾客由于有了餐厅送上的橡皮筋而不用再担心低头吃火锅不方便。经过多年发展，H餐饮公司成为国内火锅行业佼佼者。

问：

(1)解释顾客让渡价值的概念。

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第4题

根据下面内容，回答下列各题： M公司是－家专门为医院生产和提供高精度CT设备的公司。在过去的几年里。公司重组了从供应商到顾客的CT设备供应链，将订货交付周期由原来的22周缩短为6周，并为每个用户提供了设备个性化改善的服务。公司采取的主要措施为： (1)减少供应商数量，20个关键供应商提供所需物品的90％，其中－个是纯服务性的运输商。 (2)帮助关键供应商采用看板管理，使零件的交付周期不仅可以满足公司的需要，而且有利于供应商的生产安排。 (3)与供应商在协议框架下，简化订货处理流程。 (4)与关键供应商共享年度、季度、月度甚至更短时期的预测和订货信息。 (5)每月召开供应商会议，共享绩效信息，开发进－步改进的方法和措施。 (6)建立顾客关系管理系统。公司在精简供应商数量时－般应考虑的因素有（）。

A.零部件的重要性

B.供应商的利润

C.市场供应情况

D.供应商的供货能力

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第5题

(三) M公司是一家专门为医院生产和提供高精度CT设备的公司。在过去的几年里，公司重组了从供应商到顾客的CT设备供应链，将订货交付周期由原来的22周缩短为6周，并为每个用户提供了设备个性化改善的服务。公司采取的主要措施为： (1)减少供应商数量，20个关键供应商提供所需物品的90％，其中一个是纯服务性的运输商。 (2)帮助关键供应商采用看板管理，使零件的交付周期不仅可以满足公司的需要，而且有利于供应商的生产安排。 (3)与供应商在协议框架下，简化订货处理流程。 (4)与关键供应商共享年度、季度、月度甚至更短时期的预测和订货信息。 (5)每月召开供应商会议，共享绩效信息，开发进一步改进的方法和措施。 (6)建立顾客关系管理系统。公司在精简供应商数量时一般应考虑的因素有()。

A.零部件的重要性

B.供应商的利润

C.市场供应情况

D.供应商的供货能力

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第6题

某餐饮公司为增值税一般纳税人。2019年11月，提供餐饮服务取得不含税销售额100万元。该企业当月的销项税额是（）万元。

A.6

B.9

C.13

D.10

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第7题

阳光包是我们专门为会员提供的一项售后保障服务，它的特点有（）

A.有故障、免费修

B.修不好、换新机

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D.进入延保期的产品不需要鉴定便可以维修

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第8题

理发店对一些头癣等皮肤传染病顾客采用下列哪个方法为正确 A．拒绝服务 B．让顾客自带理发用

理发店对一些头癣等皮肤传染病顾客采用下列哪个方法为正确

A．拒绝服务

B．让顾客自带理发用具，方可服务

C．用公用理发工具给顾客服务

D．用理发店专门提供的皮肤传染病顾客理发工具服务

E．建议去其他理发店

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第9题

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A.家庭照料

B.社区照料

C.日间照料

D.机构照料

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第10题

旅游客船为旅客提供食宿旅游、休闲娱乐等综合服务的客船。（)

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