除传统工艺的特殊需要，食品加工车间内禁止使用木质器具。

一般情况下，生产车间内的加工人员的人均拥有面积(除设备外)应不少于1.5平方米。()

因特殊需要，申请进口非法定计量单位的计量器具和国务院禁止使用的其他计量器具，须经()批准。

A.国务院计量行政部门

B.省级人民政府计量行政部门

C.国务院有关主管部门

D.国家有关安全部

A.加工人员的手或手套

B.加工设备

C.车间顶棚

D.车间内电灯开关

盛装食品的容器、加工食品的公用器具应当()使用。

A.分开

B.混用

C.无所谓

D.擦擦再用

A.食品

B.生活用品

C.药品

D.医疗器具

A.在即食食品(不包括预包装食品)中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等

B.食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂

C.因加工工艺使用膨松剂

D.因加工工艺使用面包改良剂

A.300系列等级的不锈钢

B.一般塑料

C.竹、木器具、黄铜、镀锌金属材料

D.根据需要任意选择

A.300系列等级的不锈钢

B. 竹、木器具，黄铜、镀锌金属材料

C. 一般塑料

D. 根据需要选择

食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺要求必须使用除外)，必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。()