题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

加味加香材料包括绿色的薄荷酒、（）、咖啡色的咖啡甘露等。

A.肉桂、汤力水、丁香

B. 丁香、苏打水、雪碧、七喜

C. 肉桂、汤力水、七喜

D. 蓝色的蓝橙酒、棕色可可酒

提问人：网友zilong0007 发布时间：2022-01-07

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第1题

加味加香材料包括（)、咖啡色的咖啡甘露等A.蓝色的蓝橙酒、绿色的薄荷酒B.丁香、苏打水、安哥斯特拉苦

加味加香材料包括()、咖啡色的咖啡甘露等

A.蓝色的蓝橙酒、绿色的薄荷酒

B.丁香、苏打水、安哥斯特拉苦精

C.肉桂、汤力水、七喜

D.肉桂、汤力水、安哥斯特拉苦精

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第2题

利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加人一定加味材料经过_、浸泡等过程生产而成的一种甜化、加香配制酒。

A.蒸馏

B.过滤

C.发酵

D.加香

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第3题

由蒸馏酒或葡萄酒加人一定加味材料,经过蒸馏、浸泡等过程生产而成一种甜化，加香配制酒是_酿造方法。

A、利口酒

B、味美思酒

C、金酒

D、朗姆酒

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第4题

利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（)经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。A.精白大米B

利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。

A.精白大米

B.甘蔗汁

C.糖浆

D.加味材料

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第5题

鸡尾酒的颜色呈绿色，一般而言，主要是由于调酒时加入了（)

A.黄瓜汁

B.绿薄荷酒

C.薄荷叶

D.青瓜汁

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第6题

碳酸类饮料包括（)等。A.丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精B.可乐、雪碧、七喜、苏打水C.咖啡甘露、柠檬汁、薄荷

碳酸类饮料包括()等。

A.丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精

B.可乐、雪碧、七喜、苏打水

C.咖啡甘露、柠檬汁、薄荷酒

D.安哥斯特拉苦精、咖啡甘露

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第7题

绿色是薄荷酒的唯一不变的色泽（）

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第8题

符合饮食禁忌的有（)。

A.薄荷咀忌鳖肉

B.哮喘、过敏性皮炎、肝炎、疮疖的病人在服药期间，要忌食韭菜海鲜

C.镇静安神忌食辛辣、酒、茶、咖啡等刺激和兴奋中枢神经的食物

D.茯苓皮忌醋

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第9题

焦香若叶蛋糕的绿色是添加了什么成分（）

A.抹茶

B.色素

C.青汁

D.薄荷

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第10题

请说出酒店餐饮部所有餐厅的名字（）

A.有咖啡苑、大堂酒廊、The Swing酒吧

B.西村、宴会及香宫

C.以上都是

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