题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

国际食品香料冠以A的为（）.

A.天然香料

B. 天然等同香料

C. 人造香料

D. 香精

提问人：网友webul76 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）.

A.天然香料；

B. 天然等同香料；

C. 人工合成香料.

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第2题

食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）

A.天然香料

B.天然等同香料

C.人工合成香料

D.加工香料

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第3题

丁香叶油是我国允许使用的一种天然食品香料，国际编码为N0001，对应的FEMA编号为（）。

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第4题

食品添加剂是为改善食品品质、色、香、味以及防腐、保鲜加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质或者天然物质，食品用香料、胶基糖果中基础物质、食品工业用加工助剂页包括在内（）

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第5题

食品添加剂定义为改变食品品质和色、香、味、以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内（）

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第6题

我国食品安全法（）》规定食品添加剂是指:

A．指为改善食品品质和色、香、味 , 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

B．指不是有意加入食品中，而是在生产食品的一部分，或者改善食品的性质。它不包括污染物或者为保持、提高食品营养价值而加入食品中的物质

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第7题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂不包括在内。（）

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第8题

为应对食品腐败变质，最早的食品保藏方法是（）

A.高温加热

B.添加天然香料

C.盐渍

D.冷冻

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第9题

以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以（）等字样，并标注该食品真实属性的分类(类属 )名称。

A.“天然”；

B.“人造”；

C.“仿”；

D.“素”

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第10题

天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。（)

天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。()

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