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低温贮藏可分为哪几类？简述低温贮藏的特点和一般工艺过程。

提问人：网友panyikun 发布时间：2022-01-07

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C.低温钢

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（）的贮藏应注意防潮、低温、防晒等。

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冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是 0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是 0℃度以上低温贮

藏。()

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第6题

乳品厂收购回来用于奶油加工的原料乳来不及加工,应进行贮藏的最佳方法是（)。

A、-15℃低温贮藏

B、-4℃低温贮藏

C、-1~0℃低温贮藏

D、2~4℃低温贮藏

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非州菊的种子适合于低温潮湿贮藏（）

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冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。

A．错误

B．正确

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第9题

目前的低温贮藏方法有__________、__________和__________等。

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第10题

目前，低温贮藏方法有________________、机械制冷低温贮藏和________________等。

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