题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食物中不含优质蛋白质的是（)

A.肉类

B. 牛奶

C. 鸡蛋

D. 玉米

E. 黄豆

提问人：网友water44 发布时间：2022-01-06

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第1题

下列食物中不含优质蛋白质的是（）

A.肉类

B.牛奶

C.鸡蛋

D.玉米

E.黄豆

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第2题

下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

A.鸡蛋蛋白质的营养价值最高

B.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

C.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高

D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

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第3题

优质蛋白质的食物来源有肉，蛋，奶，大米，小麦（）

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第4题

下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（)。A、鸡蛋蛋白质的营养价值最高B、氨基酸模式是指某种蛋白质

下列关于氨基酸模式的叙述错误的是()。

A、鸡蛋蛋白质的营养价值最高

B、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高

D、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

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第5题

【多选题】红肉是一类营养价值极高的食物，富含：

A.硒

B.优质蛋白质

C.维生素B

D.铁

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第6题

动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品等优质蛋白质的日供给量，折合成肉类食物应在100～150克左右，应占全天食物总量的15%。（)

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第7题

肉、鱼、禽、蛋、奶及豆类食物中含有优质的（）

A.营养素

B.蛋白质

C.维生素

D.碳水化合物

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第8题

食用菌藻类是一类（）的食物。

A.低能量，蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素含量丰富

B.植物肉

C.食用菌是高蛋白、低脂肪

D.矿物质和膳食纤维的优质美味

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第9题

下面关于“蛋白质”说法错误的是

A.提供优质蛋白的食物有肉（畜禽类鱼虾）、蛋、奶、和大豆类食物

B.担心血脂高，可以长期不吃肉蛋奶

C.大豆类是唯一的提供优蛋白的植物性食物

D.大豆蛋白，相比动物蛋白更有助于降低血脂水平

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第10题

婴幼儿辅助食品指母乳以外添加的食物，辅助食品大致可以分为（）

A.米、面等粮食

B. 鱼、肉、乳、肝等动物性蛋白质和大豆制品等优质植物性蛋白质

C. 蔬菜和水果

D. 油和糖，其中以植物油为好

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