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[判断题]

营养素的种类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。()

提问人:网友fengying2019 发布时间:2022-01-07
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[106.***.***.88] 1天前
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第1题

A、脂肪

B、膳食纤维

C、维生素

D、植物性化学物质

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第4题

A、蛋白质

B、脂肪

C、膳食纤维

D、矿物质

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第5题
微量营养素包括?

A、水

B、维生素

C、矿物质

D、膳食纤维

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第6题
婴幼儿所必需的营养包知蛋白质碳水化合物脂肪无机盐微量元素维生素膳食纤维水等。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量

B、蛋白质、脂肪、反式脂肪、钠和能量

C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙和能量

D、蛋白质、脂肪、反式脂肪、钙和能量

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第8题
营养学上经常使用千卡(Kcal)这个单位,那么1Kcal等于( )KJ。
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第9题
将淀粉再加水、加热,使之吸水膨胀最后破碎,产生半透明、粘稠的胶状物质的过程称为( )。

A、淀粉糊化

B、淀粉老化

C、淀粉水解

D、焦糖化反应

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