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[主观题]
合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中,既要保证肴馔的适口性,又要尽可能做到减少营养素的损失。(
合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中,既要保证肴馔的适口性,又要尽可能做到减少营养素的损失。()
提问人:网友tangmanyun
发布时间:2022-01-06
合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中,既要保证肴馔的适口性,又要尽可能做到减少营养素的损失。()
A.主动配餐,讲究烹饪技艺
B. 既有营养,又美味好吃
C. 根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对健康人群营养需要合理搭配
D. 避免把几大营养素简单相加
A.主动配餐,讲究烹饪技艺
B.既有营养,又美味好吃
C.根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对健康人群营养需要合理搭配
D.避免把几大营养素简单相加
A.谷类为主,食物多样;适量增加全谷物
B.增加大豆及其制品的摄入,每天50-80g;选用发酵豆制品
C.常吃坚果、海藻和菌菇
D.蔬菜、水果应充足
E.合理选择烹饪油
A.使宴席的菜肴形态多样,口味丰厚,色彩相宜,营养丰富
B.便于成熟,食用方便,美化形态,营养卫生,合理配菜
C.使菜肴充分体现出色、香、味、形
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