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[主观题]

生存在口腔里的变形链球菌，是龋病的主要致病菌。

提问人：网友waterx3 发布时间：2022-01-07

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第1题

在口腔预防保健培训班上，就龋病病因的讨论中，大家对细菌、饮食和宿主等因素相互作用进行了探讨。食物致龋作用主要表现在（）

A. 口感和味道

B. 加工方式和包装形式

C. 是否易消化

D. 口腔产酸力和滞留时间

E. 食物的精细程度

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第2题

酵母菌多被用于发面，所以酵母菌是食品添加剂。

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第3题

酵母菌有单细胞的，也有多细胞的。

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第4题

某些酵母菌可引起人和植物的病害，例如白假丝酵母(又称白色念珠菌)可引起皮肤、粘膜、呼吸道、消化道以及泌尿系统等多种疾病。

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第5题

酵母菌不是分类学上的名称，是非丝状真菌。

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第6题

黄曲霉毒素产自（）

A、细菌

B、真菌

C、支原体

D、立克次体

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第7题

霉菌在食品工业中应用广泛，许多酿造食品都是霉菌的功劳，比如豆腐乳、豆豉、酱油、酱、醋等。

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第8题

微生物细胞大小，是微生物的形态特征之一，也是分类鉴定的唯一依据。

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第9题

青霉是生产抗生素的重要菌种。

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