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西方风味菜肴惯用于圆桌合餐制,讲究席规、酒令、食礼。()

提问人:网友bbz20071 发布时间:2022-01-07
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第1题

A. 主菜

B. 头盘

C. 甜品

D. 清汤、海味

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第2题

A.少食多餐

B.餐后散步

C.高蛋白饮食

D.餐时限制饮水

E.避免过甜、过咸食物

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第3题
在西餐餐食礼仪中,用餐具的顺序是()。
A、从外向内拿取

B、从内向外拿取

C、从上往下拿取

D、从下往上拿取

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第4题

A、少食多餐

B、于稀分食

C、限制碳水化合物的摄入

D、高蛋白饮食

E、逐步增加食量和食物种类

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第5题

A.三餐制

B.三餐三点制

C.三餐两点制

D.三餐一点制

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第6题
中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的()。

A. 美式服务相似

B. 英式服务相似

C. 俄式服务相似

D. 法式服务相似

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第7题

A、糖尿病人餐

B、婴儿餐

C、素食餐

D、犹太餐

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第8题

A、儿童餐

B、婴儿餐

C、低糖餐

D、素食餐

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第9题
在服务过程中,当客人急于赶时间时,服务人员可主动向客人推荐制作简单、烹饪时间短的菜肴。( )
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第10题
在斟酒时,要手握酒瓶,商标朝向自己,站在客人右边斟酒。( )
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