题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

公用勺和公用筷摆在公用碟上时，筷子靠近桌心一侧，勺子靠近客人一侧，（）。

A.勺柄朝左，筷子朝左

B. 勺柄朝左，筷子朝右

C. 勺柄朝右，筷子朝左

D. 勺柄朝右，筷子朝右

提问人：网友lglxiao 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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更多“公用勺和公用筷摆在公用碟上时，筷子靠近桌心一侧，勺子靠近客人…”相关的问题

第1题

零餐方桌摆台，公用勺和公用筷应斜放在公用碟内（)。

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第2题

摆牙签筒：应摆在公用碟的左侧，不出筷柄末端，不出公用碟的外切线。

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第3题

公用勺应放在靠桌边一侧，公用筷放在桌心。（)

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第4题

中餐摆台公用勺放在（)。

A、靠桌边一侧

B、碟心中间

C、靠桌心一侧

D、反扣在碟边

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第5题

下列中餐宴会摆台叙述错误的是（）

A．牙签位于筷子和银更之间

B．牙签的尾部与铁子尾部平齐

C．公用筷架摆在正、副主人位上方

D．菜单在正、副主人位右侧

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第6题

公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（)角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜。

A、30度

B、45度

C、60度

D、90度

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第7题

中餐分鱼和禽类菜肴时，用（)。

A、一刀、一叉、一勺

B、服务勺、叉各一把

C、公用勺、公用筷各一把

D、长把汤勺、刀

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第8题

中餐摆台中，公用筷、公用勺摆放于主人位和副主人位前方。

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第9题

公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。

A.左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

B. 公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗

C. 右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

D. 公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

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第10题

公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）

A.左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

B.公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗

C.右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

D.公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

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