血糖指数是指：血液中葡萄糖的浓度，血液中糖分的总浓度，反映食物消化的快慢，血糖指数低表明某一食物在消化道内的消化吸收较慢。

此题为判断题(对，错)。

A. 血液中糖类的含量

B. 血液中果糖的含量

C. 血液中多糖的含量

D. 血液中双糖的含量

E. 血液中葡萄糖的含量

A、果糖

B、甘露糖

C、蔗糖

D、半乳糖

A、阈下刺激

B、阈刺激

C、肾糖阈

D、肾阈

A、高浓度葡萄糖可快速成为脂肪，产生肥胖而致病。

B、高浓度葡萄糖可快速分解，产生酮酸而致病。

C、高浓度葡萄糖中的活性基团羟基和醛基可与血液中的蛋白质起反应，形成糖化蛋白质。

D、高浓度葡萄糖直接激活免疫系统，引起免疫反应而致病。