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第1题
要熟练掌握各种（)和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。
A、着衣加热装置设备
B、制汤加热装置设备
C、烹调加热装置设备
D、火候加热装置设备
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第2题
要憝练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。
A.着衣加热装置设置
B.制加装置设置
C.烹调加热装置设置
D.火候加热设置
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第3题
要孰练掌握各种（）和烹调热泪盈眶器具的使用方法是火候运用的要点之一。
A.着衣加热装置商务
B.制汤加热装置设备
C.烹调加热装置设备
D.火候加热装置设备
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第4题
熟练掌握各种烹调加热装置（炉灶具)和烹调加热工具（炊用具)的使用方法是（)运用的要点之一。
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第5题
使用安全工器具的工作人员必须经过培训，了解其结构和性能，熟练掌握使用方法。（)
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第6题
参加抢救人员须熟练掌握各种抢救技术和各种抢救仪器的使用方法（）
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第7题
工作人员必须熟练掌握各种器械、仪器的性能及使用方法和各种抢救操作技术（）
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第8题
使用安全工器具的人员必须经过培训并考试合格，了解其结构和性能，熟练掌握使用方法。（)
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第9题
使用绝缘安全工器具的工作人员必须经过培训，了解其结构和检验方法，熟练掌握使用方法。（)
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第10题
使用安全工器具的人员必须经过培训，了解其（）。
A.结构
B. 性能
C. 熟练掌握使用方法
D. 销售情况
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第11题
医务人员必须熟练掌握相关急救技术和急救用药，熟悉各种抢救仪器的性能及使用方法（）
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