题目内容
（请给出正确答案）
A.新鲜蔬菜中的亚硝酸含量较高
B.机体的胃酸浓度升高时，胃肠中的亚硝酸盐还原菌会大量繁殖
C.主要应用的解毒剂是亚甲蓝
D.一般发病比较缓慢
E.解毒治疗中，补充大剂量的维生素C不能起到辅助解毒作用
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以过敏为主要症状的食物中毒是哪一类？（ ）
A、河豚鱼中毒
B、赤眉病麦中毒
C、霉变甘蔗中毒
D、双鞭甲藻中毒
E、金枪鱼中毒
在暴露评估中，以下说法错误的是？（ ）
A、暴露评估是估算不同人群摄入危害的水平
B、暴露评估是要对人体通过各种途径所接触的化学物的量进行定性和定量评估
C、暴露评估需要评估某化学物的剂量、频率和时间以及接触途径
D、在进行暴露评估的时候，无需考虑其他膳食进入人体的途径
E、暴露接触评价分为外接触评价和内接触评价
危害识别所需的资料来源中证据力最强的是？（ ）
A、化学物构效关系资料
B、临床和流行病学资料
C、动物毒理学资料
D、体外试验资料
E、生态学资料
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