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[多选题]

中央厨房配送食品应在包装或容器上标注（)。

A.加工制作要求

B.中央厨房名称

C.许可证号

D.地址

提问人：网友zytkhr1 发布时间：2022-06-24

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ABCD

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第1题

中央厨房配送食品应在包装或容器上标注()。

中央厨房配送食品应在包装或容器上标注（)。

A.执行标准

B.地址

C.数量

D.规格

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第2题

食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标

注。()

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第3题

集体用餐配送单位进行配送时，食品应采用热藏或冷藏方式配送，容器上应标注食品加工制作的时间、食用时限和食用方法。（)

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第4题

中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在_______内进行

A、专间

B、烹饪区

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第5题

餐饮机构专间指处理或长时间存放直接入口食品的专用加工制作间，包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。（)

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第6题

集体用餐配送单位配送食品应容器上标注()。

集体用餐配送单位配送食品应容器上标注（)。

A.许可证号

B.联系方式

C.加工制作时间

D.食用方法

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第7题

集体用餐配送单位配送食品应容器上标注()。

集体用餐配送单位配送食品应容器上标注（)。

A.加工制作要求

B.加工制作时间

C.食用时限

D.集体用餐配送单位名称

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第8题

若使用食品添加剂由专人负责管理，专柜（位)存放食品添加剂，并标注食品添加剂字样，盛放容器上标明食品添加剂名称，并保留原包装。（)

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第9题

学校食堂（含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮

学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务或超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。()

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第10题

预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌入)容器中的食品。（)

预包装食品是指经预先定量包装，或装入(灌入)容器中的食品。()

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第11题

预包装食品上加施的中文标签应标注的名称、地址、联系方式（）

A.代理商

B.进口商

C.经销者

D.生产企业

E.代理商、进口商或经销者

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