题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

作为冷藏设备，冰箱的特点不包括_____。（）

A.冰箱能杀死细菌

B.当食品从冰箱取出后放在温度较高的环境中，细菌会重新繁殖。

C.冷藏不可以改变食物本身的性质

D.冰箱仅能在有限的时间内保持食品品质。

提问人：网友mj082504 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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A.速冻冰箱

B.双门冰箱

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电冰箱是现代西点制作的主要设备，按用途分有保鲜冷藏冰箱和低温冷冻冰箱。电冰箱是现代西点制作的主要设备，按用途分有保鲜冷藏冰箱和低温冷冻冰箱。（）

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第3题

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第4题

具有展示食品功能的冷藏设备是（)。

A.速冻冰箱

B.双门冰箱

C.四门冰箱

D.冷藏陈列柜

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第6题

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第7题

电冰箱是现代西点制作的主要设备，按用途分有保鲜冷藏冰箱和低温冷冻冰箱（）

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第8题

输血前导致红细胞破坏的因素不包括A．血液冷藏保存2周B．冰箱温度大于4℃C．血袋

输血前导致红细胞破坏的因素不包括

A．血液冷藏保存2周

B．冰箱温度大于4℃

C．血袋受到剧烈振荡

D．血液中加入高渗药物

E．血液在室内加温2h后输入

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第9题

门店封闭式冷藏设备（冷藏冰箱）：显示温度＞10℃，时间超过钟，可判定为失温（）

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第10题

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A.可以作为冷冻空间

B.可以作为速冻空间

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