题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

可以使用增稠剂的乳是？（）

A.巴氏杀菌乳

B.灭菌乳

C.调制乳

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-02

参考答案

C、调制乳

解析：GB2760—2014 食品添加剂使用标准

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ABC

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第1题

【单选题】乳制品种类较多,相对保质期较短的是？

A.巴氏杀菌乳

B.灭菌乳

C.调制乳

D.风味发酵乳

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第2题

以下哪些食品不得添加食品用香料、香精。（)

A.巴氏杀菌乳

B.调制乳

C.发酵乳

D.灭菌乳

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第3题

按照杀菌方式,可以将液态乳分为（）

A.巴氏杀菌乳

B.复原乳

C.脱脂乳

D.灭菌乳

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第4题

【单选题】不能使用食品添加剂的乳制品有？

A.冰激凌

B.灭菌乳和发酵乳

C.巴氏杀菌乳和灭菌乳

D.酸奶

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第5题

以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经巴氏杀菌制成的液体产品，是（）

A.巴氏杀菌纯牛（羊）乳

B.巴氏杀菌调味乳

C.灭菌纯牛（羊）乳

D.灭菌调味乳

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第6题

液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，包括（）。

A.巴氏杀菌纯牛（羊）乳

B. 巴氏杀菌调味乳

C. 灭菌纯牛（羊）乳

D. 炼乳

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第7题

增值税一般纳税人销售或者进口下列货物，按低税率13%计征增值税的有()。

A.巴氏杀菌乳

B.灭菌乳

C.调制乳

D.鲜奶

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第8题

液态乳杀菌工艺有（)A.巴氏杀菌B.超巴氏杀菌C.灭菌

液态乳杀菌工艺有()

A.巴氏杀菌

B.超巴氏杀菌

C.灭菌

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第9题

口感风味最接近鲜奶的是品种是（）

A.巴氏杀菌乳

B.复原乳

C.超高温灭菌乳

D.保持灭菌乳

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第10题

液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，不包括（）。

A.巴氏杀菌纯牛（羊）乳

B. 巴氏杀菌调味乳

C. 酸牛乳

D. 炼乳

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第11题

微晶纤维素可用于？（）

A.稀奶油

B.巴氏杀菌乳

C.发酵乳

D.灭菌乳

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