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[判断题]

食品中所提供营养素的种类和含量越接近人体需要，该食品的营养价值越高。（)

提问人：网友fengying2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

食品中所含营养素的种类和数量是食品基本属性中的（）。

A、安全特性

B、感官特性

C、营养特性

D、其它

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第2题

食品的是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。

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第3题

同一食物的营养素参考值（NRV），对于不同人群是不一样的

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第4题

食品营养价值指的是（）。

A. 不同食品营养价值不同

B. 营养素的含量与机体需要的比例

C. 不同人群需求不同

D. 食品中营养素种类与含量能满足的程度

E. 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

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第5题

一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量/一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量为 ()

A.GI

B.食物的营养价值

C.能量密度

D.INQ GI

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第6题

食品营养价值的评定不包括（）。

A. 营养素的损失

B. 营养素的种类

C. 营养素的质量

D. 营养素的含量

E. 食品的合理加工烹调

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第7题

我国目前正经受着营养不足和（）两类营养不良的双重挑战。

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第8题

食品的营养价值具有相对性。

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第9题

食品的营养密度是指食品中单位能量所含重要营养素（维生素、矿物质、）的浓度。

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