题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

牛奶的食疗禁忌有哪些？（）

A.脾胃虚寒者慎服

B.体质虚弱者慎服

C.痰湿水停者慎服

D.积滞者慎服

提问人：网友yezi101 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

在选取鸭肉的时候有哪些技巧？（）

A、新鲜鸭肉挤压后，能迅速恢复原状，不新鲜者则不能复原

B、新鲜鸭肉鸭皮光滑洁净，颜色为乳白色

C、用刀切开鸭肉，新鲜鸭肉切面颜色为玫瑰色，不新鲜切面颜色发暗

D、不新鲜鸭肉鸭皮有一层油脂薄膜，颜色淡黄或洁白

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第2题

哪些人不适合过多食用鸭血？（）

A、脾胃虚寒

B、大便稀溏

C、胃部冷痛

D、妇女寒性痛经者

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第3题

下列关于荷叶煮兔肉的说法正确的是？（）

A、用兔肉500g，荷叶200g洗净放入锅中，加入适量佐料，用武火烧开，再改文火炖煮1小时即可

B、荷叶具有清热利湿、止血之功

C、兔肉有凉血止血之功

D、二者合用可治便血、呕血之症

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第4题

仔姜羊肉丝有什么食用功效？（）

A、温元阳

B、清热化痰

C、益气血

D、补虚损

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第5题

下面关于鸡肉的说法正确的是？（）

A、蛋白质含量近猪肉的3倍

B、脂肪含量为猪肉的5%

C、鸡屁股不能食用

D、嘴尖者为土鸡，嘴钝者为肉鸡

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第6题

醋蛋液的做法正确的是？（）

A、鸡蛋2个、醋250克、浸泡5天

B、蛋清蛋黄不需要分开

C、适用于神经性皮炎、牛皮癣患者外涂

D、具有滋阴润燥的功效

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第7题

鸽子肉的归经是哪些？（）

A、心

B、肝

C、脾

D、肾

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第8题

猪肉有哪些食用禁忌？（）

A、湿热偏重、痰湿偏重、舌苔厚腻之人、体胖多谈者慎用

B、患有动脉硬化、冠心病、高血压和肝、胃疾病者及老年人英少食，尤其是肥猪肉。

C、不宜多食油炸肉、午餐肉、咸肉

D、食用前不宜用热水浸泡

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第9题

猪蹄的食用价值是什么？（）

A、补血

B、降脂

C、通乳

D、健腰脚

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