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[判断题]

初加工的要求有细致认真，讲究卫生；合理加工，保持营养；方法正确，保持质量；合理用料，减少损耗（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-07

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第1题

初加工的要求有细致认真，讲究卫生；合理加工，保持营养；方法正确，保持质量；合理用料，减少损耗（）

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第2题

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第3题

初加工的要求有细致认真，讲究卫生；合理加工，保持营养；方法正确，保持质量；合理用料，减少损耗（）

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第4题

下列关于鲜活原料初步加工的基本要求叙述错误的是（)。

A.细致认真，讲究卫生

B.合理加工，保持营养

C.方法复杂，保证质量

D.合理用料，减少损耗

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第5题

为落实《食品卫生法》、预防二次污染，需特别注意的硬件环节包括()

A.设施和用具设计合理，方便清洗消毒

B.要求操作人员讲究卫生

C.生熟食品严格分开

D.食品贮运过程中温度控制

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第6题

造林七大技术措施是（)、良种壮苗、合理密植、合理混交、细致整地、认真种植、抚育管理。

A.适地适林

B.施肥浇水

C.加强管护

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第7题

巡视要求:认真、细致、周全、及时、真实（）

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第8题

新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。

A.符合烹调

B. 符合卫生

C. 符合切配

D. 符合食者

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第9题

新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失

A.符合烹调

B.符合卫生

C.符合切配

D.符合食者

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第10题

下列哪项行为有助于避免和减少医患纠纷的发生：

A.对治疗措施存在的风险和不良反应，应及时告知患者家属

B.对于可能发生突然病情变化的疾病要及早向患者家属交代

C.工作中细致、认真，尽量做到检查项目合理、准确

D.其余所述都是

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