题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

一嫩（芽叶）、三鲜（色、香、味）、自古少指的是哪只茶叶（）。

A.碧螺春

B.龙井

C.都匀毛尖

D.庐山云雾

提问人：网友ddcomputer 发布时间：2022-01-07

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第1题

名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

此题为判断题(对，错)。

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第2题

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第3题

采一芽一叶的茶叶有（）。

A、西湖龙井

B、黄山毛峰

C、信阳毛尖

D、庐山云雾茶

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第4题

A. 二叶一芽

B. 一叶一芽

C. 四叶一芽

D. 五叶一芽

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第5题

民间对（）有这样的说法：铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少。

A、黄山毛峰

B、庐山云雾

C、洞庭碧螺春

D、径山茶

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第6题

制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟.

此题为判断题(对，错)。

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第7题

A. 小开面

B. 中开面

C. 大开面

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第8题

对样评茶时，哪种情况判为不合格（）。

A、总分小于-2分

B、总分为0分

C、单因子小于-3分

D、总分大于2分

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第9题

蒸青是根据（）方式来划分的一类绿茶。

A、干燥

B、杀青

C、揉捻

D、做形

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第10题

外形叶缘背卷、顺直、起霜，不含芽尖和茎梗的茶，指的是（）。

A、洞庭碧螺春

B、信阳毛尖

C、六安瓜片

D、黄山毛峰

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