题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
除非必要,食品储存、加工、展售区域不得使用玻璃、陶瓷等易碎设备、工具、容器,员工不得将个人玻璃,陶瓷等非必须的易碎品带入相关区域,但是自用的玻璃水杯可以带入操作间()
提问人:网友154336271
发布时间:2022-08-30
A.不得存放和使用过期、变质食品,不包括二次加工产品、展售底料,不得私自更改食品生产日期、保质期
B.门店不得自行采购或使用公司要求停售的食材(客人自带可以)
C.门店不得经营、使用农药残留超标的蔬菜、水果
D.门店不得给顾客提供没有对应产品加工流程或经过质量安全管理中心审核的食材
A.保持或提高食品本身的营养价值;
B.提高食品的质量和稳定性,但不得改进其感官特性;
C.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
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