题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于吸湿等温线,下列说法正确的是()

A.等温线区间Ⅰ的水可以被微生物利用。

B.等温线区间Ⅱ的水主要靠化学吸附结合。

C.往区间Ⅲ内增加水,对区间Ⅰ、Ⅱ水的性质影响并不大。

D.区间Ⅰ和Ⅱ中水都不具有溶剂能力。

提问人:网友angleverge 发布时间:2022-01-06
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第1题
下列食品中,吸湿等温线呈S型的食品是()

A.糖类制品

B.肉类

C.水果

D.茶叶提取物

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第2题
吸湿等温线的滞后现象

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第3题
下列属于食品或食品原料吸湿等温线的曲线有()

A.“S”型

B.“L”型

C.“Y”型

D.“J”型

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第4题
同一种纤维的吸湿等温线与放湿等温线相重合。
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第5题
合成纤维如涤纶、腈纶的吸湿等温线和脱湿等温线接近重合()
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第6题
各种纤维的吸湿等温线是一致的,都呈反S形。()
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第7题
涤纶的吸湿等温线和放湿等温线几乎完全重合,原因是材料的吸湿和放湿过程是完全相同的,不存在任何的差异。
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第8题
下列关于温度场的说法,正确的是()。

A.温度可以随时间而变化,但无法用温度场描述

B.温度场无法描述不同时刻的温度分布

C.温度场内可以存在多条等温线

D.变化的温度分布不能温度场来描述

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第9题
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的()区的水。

A.III

B.II

C.I

D.I、II

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第10题
不同纤维的吸湿等温线,曲线的高低不同,说明它们的吸湿机理是不一致的。
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