题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

散装熟肉类是食品应在什么条件下贮存销售()。

A.0—10℃

B.0—20℃

C. 常温

D. >60℃

提问人：网友lqlq2018 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

经营者销售凉拌海带等散装直接入口食品时，应在10℃以下贮存，并加玻璃等永久性防尘材料遮盖销售。

A.A. 对

B.B. 错

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第2题

出售散装熟食品的摊贩要着工作服、发帽、口罩，采取货款分开销售，并设置三防措施（）

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第3题

贮存食品不当。如在8℃～60℃条件下存放熟制的高危易腐食品2小时以上，或在不适当温度下长时间贮存高危易腐的原料或半成品，可能会造成细菌性食物中毒（）

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第4题

车站食品卫生，销售散装熟食品时有（）接触食品。

A.防腐

B.防蝇

C.防尘措施

D.不徒手

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第5题

贮存食品不当。如在8℃～60℃条件下存放熟制的高危易腐食品2小时以上，或在不适当温度下长时间贮存高危易腐的原料或半成品，可能会造成细菌性食物中毒（）

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第6题

下列关于食品的储存方式，不正确的是（）

A.生鲜肉类，水产等：冷藏贮存，指温度在0-10度条件下用冰箱或者低温冷库等贮存

B.雪糕类：冷冻贮存，指温度在零下0-10度条件下用冰箱或者低温冷库等贮存

C.蔬菜水果，粮油调味，酒水饮料，休闲零食，蛋类等其他食品：常温放在地上

D.冷冻肉类水产，冷冻速食：冷冻贮存，指温度在零下18度以下的条件下，用冷冻冰柜或低温冷库贮存

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第7题

食品安全法对食品经营者在贮存、销售散装食品时的标注要求是如何规定的？

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第8题

什么是高风险食物（）

A.即食食品

B.利于细菌存活、生长和繁殖的食物

C.不需要进一步烹饪

D.比如熟的肉类和鱼类、肉汤、高汤、贝类等

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第9题

法律对食品经营者贮存散装食品有什么规定？

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第10题

食品经营者在贮存和销售食品时，应注意()

A.贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

B.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

C.食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。

D.食品经营者销售散装食品，应当在其容器上标明食品的名称、生产日期、保质期，生产经营者名称及其联系方式等内容为选填

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