题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食物中维生素A的主要来源是

A.小麦、玉米

B.绿色蔬菜、水果

C.鱼肝油、奶油

D.大米、大豆

E.肝脏、蛋黄

提问人：网友wuliao9374 发布时间：2022-01-06

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第1题

哪项食物是维生素D的主要来源

A.肝

B.小麦、玉米

C.紫外线照射皮肤

D.鱼肝油

E.蛋黄

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第2题

哪项食物是维生素A的主要来源（）

A.大米、大豆

B.鱼肝油、奶油

C.绿色蔬菜、水果

D.肝脏、蛋黄

E.小麦、玉米

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第3题

哪项食物不是维生素D的主要来源？（）

A.肝

B.小麦、玉米

C.紫外线照射皮肤

D.鱼肝油

E.蛋黄

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第4题

碳水化合物的主要食物来源有（)。

A.小麦

B.玉米

C.西瓜

D.胡萝卜

E.坚果

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第5题

常见谷类食物不包括（)A稻米、小麦、小米、玉米B含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质C主要提供碳水

常见谷类食物不包括()

A稻米、小麦、小米、玉米

B含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质

C主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维。

D人体必需的赖氨酸含量较低

E维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里

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第6题

人类食物热量超过90%的来源是来自人类祖先在公元前3500年以来驯化的植物，如小麦、水稻、玉米、马铃薯、小米和大麦。

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第7题

维生素B2的良好食物来源是

A.小麦

B.鸡蛋

C.牛奶

D.苹果

E.韭菜

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第8题

人类食物热量超过90%的来源是来自人类祖先在公元前9500年到公元前3500年间驯化的植物，如小麦、水稻、玉米、马铃薯、小米和大麦。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

脂肪主要来源是在食物中，粮食（米、面、玉米等)和根茎类植物（甘薯、马铃薯等)含糖量大。此外水果、

脂肪主要来源是在食物中，粮食(米、面、玉米等)和根茎类植物(甘薯、马铃薯等)含糖量大。此外水果、瓜类也含脂肪。()

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第10题

下面关于“黄曲霉毒素”说法错误的是

A.黄曲霉毒素是目前已知的最强致癌物

B.主要存在于发霉的花生、玉米、豆类、稻米、小米、小麦等粮食、坚果和油类产品中

C.长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物只会诱发肝癌

D.将处理过食物的筷子和砧板及时清洗、并保持干燥对于预防黄曲霉毒素很重要

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