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[判断题]

黑咖啡又称“清咖啡”，指直接用咖啡豆烧制的咖啡，可加奶等。（）

提问人：网友文旻昊 发布时间：2022-08-03

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第1题

土耳其清咖啡又称()

A.埃塞俄比亚咖啡

B.阿拉伯咖啡

C.印尼咖啡

D.西班牙咖啡

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第2题

被称为“清咖啡”，只含咖啡的是（)。

A.黑咖啡

B.白咖啡

C.卡布奇诺

D.铁咖啡

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第3题

既不加糖，也不加牛奶的纯咖啡是指（)。A、白咖啡B、黑咖啡C、爱尔兰式咖啡

既不加糖，也不加牛奶的纯咖啡是指()。

A、白咖啡

B、黑咖啡

C、爱尔兰式咖啡

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第4题

“原产地生产的单一咖啡豆磨制而成的，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡”，我们称之为()。

A.黑咖啡

B.特浓咖啡

C.纯正咖啡

D.单品咖啡

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第5题

越南产的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，其咖啡滤泡器在越南被叫做咖啡滴滴壶。

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第6题

最初人们怎样食用咖啡？()

A.咀嚼咖啡浆果

B.浸泡咖啡叶

C.烘焙咖啡豆

D.研磨咖啡粉

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第7题

咖啡的研磨度是指（)

A.咖啡豆磨成颗粒的粗细程度，以粉的直径长度表示

B.咖啡豆的大小

C.咖啡粉颗粒的重量大小

D.咖啡粉颗粒的体积大小

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第8题

在单品咖啡豆中，以()最为著名，成为单品咖啡的经典。

A.巴西咖啡

B.哥伦比亚咖啡

C.牙买加蓝山咖啡

D.曼特宁咖啡

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第9题

“哥伦比亚咖啡”指的是（）

A.哥伦比亚口味的咖啡

B. 哥伦比亚豆为主要成分

C. 含有哥伦比亚咖啡即可

D. 哥伦比亚原产地咖啡豆

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第10题

下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常满清要求描述不准确的是（)

A.更换新咖啡豆前要清理磨盘内残余的咖啡豆和咖啡粉

B.更换新咖啡豆后需要注过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉

C.磨盘可以直接用清水冲洗干净

D.每天营业结束后都要清理磨盘，将咖啡粉尽量清洁干净

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第11题

“哥伦比亚咖啡”指的是（）

A.哥伦比亚口味的咖啡

B.哥伦比亚豆为主要成分

C.含有哥伦比亚咖啡即可

D.哥伦比亚原产地咖啡豆

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