题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

营养配餐的最核心的步骤是

A.确定三餐的具体食物及其数量并以原材料可食部生重的形式给出

B.根据配餐目标和会员情况，确定会员的总能量摄入

C.确定宏量营养素供能比例

D.确定三餐供能比例

E.利用总能量摄入、宏量营养素供能比例和三餐供能比例，计算三餐营养素摄入量

提问人：网友s1988021711 发布时间：2022-01-07
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第1题
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第2题
在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。

A. 主动配餐，讲究烹饪技艺

B. 既有营养，又美味好吃

C. 根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对健康人群营养需要合理搭配

D. 避免把几大营养素简单相加

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第3题
使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。

A. 中国居民膳食营养素参考摄入量

B. 平衡膳食宝塔

C. 中国居民膳食指南

D. 食物成分表

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第4题
营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）
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第5题
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A. 互相保守以利竞争

B. 独立钻研个人奋斗

C. 加强团结互相袒护

D. 遵纪守法协作互助

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第6题
学校营养配餐原则有（）

A. 保证营养平衡

B. 各营养素间的比例要适宜

C. 食物搭配要合理

D. 兼顾经济条件

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第7题
运动营养学是指营养学在竞技体育运动员的应用
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第8题
运动营养学同样适用于大众运动健身人群，其合理应用有助于提升大众健身人群的健康体适能水平
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第9题
目前，我国的健身俱乐部都设置了运动营养师岗位
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第10题
随着年龄的增长，基础代谢率逐渐下降，老年人低于成年人
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