巴氏灭菌法（pasteurization）

A.1种

B.2种

C.3种

D.多种

A、酒精灯火焰灭菌

B、巴氏灭菌法

C、热空气灭菌法

D、焚烧

A.紫外法

B.高压蒸汽灭菌

C.过滤灭菌

D.巴氏灭菌

A.焚烧法

B.干烤法

C.煮沸法

D.巴氏灭菌法

E.高压蒸汽灭菌法

A.超高温瞬时灭菌法

B.火焰灭菌法

C.巴氏灭菌法

D.高压蒸汽灭菌法

A.煮沸消毒

B.干热灭菌

C.流通蒸汽灭菌

D.巴氏消毒

E.加热蒸汽灭菌法

为较长期保持牛奶、果酒和酱油等食品不变质，应采用巴氏灭菌法。( )

A.干热灭菌

B.高压蒸汽灭菌

C.巴氏灭菌

D.过滤除菌