食品卫生是一种安全控制措施。

在实验室中，下列哪一行为容易导致中毒事故（ ）

A、将食物带进实验室

B、定期检查设备设施是否存在故障或缺陷

C、按要求穿戴防护用具

D、保持有毒气体排放管道通畅

乡镇（街道）食安委主任的主要职责有（）

A. 分析研究和决策部署本辖区内食品安全工作

B. 加强食品安全监管队伍建设，保障经费和工作条件

C. 加强食品安全工作的督促检查，确保各项措施落实到位

D. 加强本辖区食品安全工作的领导、组织和协调

食品卫生学是研究食品中可能存在的、危害人体健康的 及其对机体作用规律和机制。

目前我国食品安全问题主要是微生物感染等生物性因素。

世界卫生组织将食品安全定义为：食物中有毒、有害物质对（ ）影响的公共问题。

质量具有经济性、广义性、（ ）和相对性。

朱兰三步曲中，认为质量管理包括质量策划、质量控制和（ ）。

食品的固有特性包括营养、（ ）和感官特性。

质量是食品中的一组（ ）满足消费者需求的程度。