题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

一头原味鸡有（）部位。

A.鸡腿，膀肋，三角腿，胸

B.鸡腿，膀肋，三角腿，翅膀

C.鸡腿，膀肋，三角腿，翅膀，胸

提问人：网友ixyhuangyu 发布时间：2022-07-21

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第1题

鸡的哪个部位不应该食用（)

A.鸡脖

B.鸡腿

C.鸡屁股

D.鸡心

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第2题

鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、（）、鸡腿和鸡爪六部位。

A.鸡壳

B.鸡翅膀

C.鸡内脏

D.鸡屁股

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第3题

鸡的哪个部位可能含有毒素（)。

A.鸡头

B.鸡爪

C.鸡翅

D.鸡腿

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第4题

鸡腿扒海参的主料是水发海参和（）。

A.熟鸡腿

B. 生鸡腿

C. 鸡翅

D. 鸡脯肉

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第5题

鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、鸡翅膀、鸡腿和（）六部位。

A.鸡爪

B.鸡壳

C.鸡内脏

D.鸡屁股

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第6题

鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、鸡翅膀、鸡腿和鸡爪六部位（）

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第7题

鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、鸡翅膀、鸡腿和（）六部分。

A.鸡爪

B. 鸡壳

C. 鸡内脏

D. 鸡屁股

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第8题

鸡日粮中缺乏锰，鸡腿出现（）。

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第9题

鸡腿分档取料的方法是：左手抓住一侧鸡腿，用刀在腰窝处划断（），反关节用力，再用刀在其坐骨处割划筋膜，用手即可拉下鸡腿

A.鸡皮

B.筋膜

C.鸡软骨

D.鸡肋骨

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第10题

鸡的分档取料：整鸡，鸡腿，翅膀，鸡脯，鸡壳。（)

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