下列关于咖啡熟豆养豆作用描述不准确的是()
A.咖啡熟豆养豆主要是排放二氧化碳
B.咖啡熟豆养豆可以让咖啡品质更加稳定
C.咖啡熟豆养豆会降低咖啡品质
D.咖啡熟豆养豆可以让咖啡风味更加丰富
A.咖啡熟豆养豆主要是排放二氧化碳
B.咖啡熟豆养豆可以让咖啡品质更加稳定
C.咖啡熟豆养豆会降低咖啡品质
D.咖啡熟豆养豆可以让咖啡风味更加丰富
A.A.豆仓内咖啡豆每天结束营业后要收集储存在食用保鲜密封盒内
B.B.豆仓内的油脂要用于井口布擦拭干净
C.C.豆仓内残余的油脂会影响咖啡豆的品质
D.D.只要豆仓的盖子建好,豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用
A.A.意式咖啡磨豆机转盘上的数字越大,代表研磨度越粗
B.B.意式咖啡磨豆机转盘上的英文“Fine”代表研磨度细
C.C.如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往转盘小的方向旋转
D.D.如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往标有“Coarse”的方向旋转
关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是()。
A.清空豆仓
B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖,留待下次营业使用
C.清洗豆仓
D.清掉磨片表面上面的豆和粉
下列不属于咖啡熟豆正确包装方式的是()
A.真空包装
B.氮气包装
C.木桶
D.带有单向排气阀的铝箔袋
下列选项中,不属于罐装咖啡熟豆的优点的是()
A.抗压性强
B.隔氧性强
C.成本低廉
D.密封性好
下列选项中,属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()
A.打开包装试做一杯咖啡
B.制作一杯给客人试喝
C.检查包装袋上的生产商名称
D.检查咖啡豆的大小和形状
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