题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

餐饮企业接待的客人数量受（)的限制。

A.营业面积大小

B.菜肴饮料价格

C.菜肴品种多少

D.餐位数多少

提问人：网友wh139634 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

餐饮企业接待的客人数量受营业面积大小、餐位数多少的限制。（)

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第2题

餐饮企业接待的人数数量受（）的限制。

A、营业面积的大小

B、菜肴价格的高低

C、菜肴品种的多少

D、餐位数的多少

E、客人的就餐心情

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第3题

餐饮企业接待的人数数量受()的限制。

餐饮企业接待的人数数量受（)的限制。

A.营业面积的大小

B.菜肴价格的高低

C.菜肴品种的多少

D.餐为数的多少

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第4题

餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额，是因为（）。

A.餐饮销售量受进餐时间的限制

B.餐饮销售量受就餐环境的限制

C.餐饮企业固定成本及变动费用较高

D.餐饮销售量受经营空间的限制

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第5题

餐饮销售量受经营空间的限制，餐饮企业要提高经济效益必须（）。

A.改善就餐环境

B.加快企业资金周转

C.提高餐位利用率

D.提高客人人均消费额

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第6题

餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额。这体现了餐饮销售量受（）的限制。

A、经营空间

B、就餐时间

C、就餐环境

D、固定成本

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第7题

一般而言，进餐高峰，餐厅宾客盈门；用餐低谷，宾客席终人散。这表明了餐饮企业产品销售量在时间上的特点是（）

A.受用餐时间限制

B. 受人员数量限制

C. 受用餐空间限制

D. 受销售金额限制

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第8题

由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须（）。

A.改善就餐环境

B. B增加服务项目

C. 延长营业时间

D. 提高餐位利用率

E. 增加就餐客人的人均消费额

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第9题

由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须()。

由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须（)。

A.改善就餐环境

B.增加服务项目

C.延长营业时间

D.提高餐位利用率

E.增加就餐客人的人均消费额

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