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冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求?

提问人:网友15***596 发布时间:2022-01-06
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在厨房设计过程中,炉子的位置要既便于客人观赏,又不破坏餐厅整体格局,构成餐厅生产、服务、销售于一体,融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是()
在厨房设计过程中,炉子的位置要既便于客人观赏,又不破坏餐厅整体格局,构成餐厅生产、服务、销售于一体,融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是()

A.冷菜厨房

B.扒房

C.烧烤厨房

D.加工厨房

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