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[多选题]
目前沁香庭中餐厅的营业时间为（）
A.16:30-21:00
B.17:00-21:00
C.17:00-22:00
D.17:30-22:00
提问人：网友90000002
发布时间：2023-02-27
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第2题
（一) 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时
(一) 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。 为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择()菜单。
A.宴会
B.零点
C.套菜
D.混合式
E.特殊
第5题
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况
在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
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在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况
A．各时段销售额
B．食品饮料成本率和营业税率
C．开业需增加的固定开支
D．库存周转率
E．其他变动费用率
第6题
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管
理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
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91.为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。
A.宴会
B.零点
C.套菜
D.混合式
E.特殊
第7题
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
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餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制
A．服务程序
B．上菜时机
C．意外事件
D．人力
E．物资贮备
第8题
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（）控制法
为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（）控制法
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
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为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（）控制法
A．程序
B．责任
C．重点
D．效果
E．对比
第9题
90～94 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，
餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
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第90题：为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。
A．宴会
B．零点
C．套菜
D．混合式
E．特殊
第10题
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务
A.共餐式
B.转盘式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式
