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第1题
婴儿配方食品的原料要求,不应使用危害婴儿营养与健康的物质,不应使用氢化油脂,不应使用经辐照处理过的原料.所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白（）
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第2题
婴儿配方食品中所使用的原料应符合相应的安全标准和/或相关规定（）
A.应保证婴儿的安全、满足营养需要
B.不应使用经辐照处理过的原料
C.不应使用危害婴儿营养与健康的物质。
D.所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
E.不应使用氢化油脂
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第3题
即食状态下较大婴儿和幼儿配方食品反式脂肪酸含量不得超过总脂肪酸的5%（）
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第4题
以下特殊膳食用食品不属于婴幼儿配方食品的是（）
A.婴儿营养配方食品
B.婴儿配方食品
C.较大婴儿和幼儿配方食品
D.特殊医学用途婴儿配方食品
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第5题
下列属于婴幼儿辅助食品的是()
A.婴幼儿配方食品
B.婴幼儿罐装辅助食品
C.较大婴儿和幼儿配方食品
D.特殊医学用途婴儿配方食品
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第6题
食品添加剂的使用，不应掩盖食品腐败变质。（)
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第7题
特殊医学用途配方食品是食品，而不是药品。（)
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第8题
常见的非全营养配方食品包含营养素组件、电解质配方、增稠组件、流质配方和氨基酸代谢障碍配方等（）
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第9题
较大婴儿配方食品或较大婴儿和幼儿配方食品的标签的使用说明包含包括哪些内容？（）
A.关产品使用
B.配制指导说明及图解
C.贮存条件
D.健康危害给予警示说明
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第10题
通过仪器分析技术并不能还原任何食品配方。（)
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第11题
通过仪器分析技术并不能还原任何食品配方。（)
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