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[单选题]

餐饮从业人员个人卫生要求描述错误的是（）

A.戴耳环、戒指等金银首饰

B.不戴手表

C.（女士）留长发，但必须做好防护

D.勤洗澡、勤换衣

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-22

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ABCD

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更多“餐饮从业人员个人卫生要求描述错误的是（）”相关的问题

第1题

餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染：()

A.戴戒指

B.涂指甲油

C.戴口罩

D.抽烟

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第2题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，对餐饮从业人员的个人卫生要求主要有()。

A.勤洗澡，不留长指甲、不涂指甲油，保持个人卫生

B.处理食品时，洗净双手，穿戴清洁工作衣帽，不佩戴饰物

C.不得穿戴工作衣帽入厕、进入专间操作时，须二次更衣并戴口罩，按规定方法洗手消毒

D.不得在厨房吸烟、饮食、存放私人物品或从事可能污染食品的行为

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第3题

食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求_____。

A.穿戴清洁的工作服

B.有腹泻时不得上岗

C.不得涂指甲油和佩戴戒指

D.戴工作口罩

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第4题

厨师的个人卫生要求中描述错误的是（）

A.从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服

B.操作时，禁止吃东西，随地吐痰，不准面对食品咳嗽，打喷嚏

C.可以适当时候吸烟

D.穿戴整洁，勤换衣服，勤理发，勤洗澡，不得留长指甲和染指甲油，上班时候不得戴戒指，项链等首饰物品

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第5题

厨师的个人卫生要求中描述错误的是（）。

A.从业人员生厕所前应在是哦你处理区内脱去工作服

B. 操作时，禁止吃东西，随地吐痰，不准面对食品咳嗽，打喷嚏

C. 可以适当时候吸烟

D. 穿戴整洁，勤换衣服，勤理发，勤洗澡，不得留长指甲和染指甲油，上班时候不得戴戒指，项链等首饰物品

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第6题

从业人员个人卫生要求（)A.应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留

从业人员个人卫生要求()

A.应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。

B.操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。

C.专间操作人员应戴口罩。

D.以上都是

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第7题

从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染_____。

A.戴戒指

B.戴口罩

C.穿戴洁净的工作服帽

D.手部进行消毒

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第8题

公共场所从业人员应注意个人卫生，目的是保护从业人员的健康。（)

公共场所从业人员应注意个人卫生，目的是保护从业人员的健康。()

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第9题

动车组餐饮经营单位要建立健全管理制度，《餐饮服务许可证》等证照齐全有效，从业人员个人卫生良好，熟悉《中华人民共和国食品安全法》和铁路食品安全有关规定（）

A.人身安全

B.食品安全

C.设备安全

D.作业安全

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第10题

食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求_____。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露

B.不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物

C.专间操作人员应戴口罩

D.以上都是

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第11题

餐饮员工个人卫生的“五勤”“五不”要求是什么？

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