题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
洗完餐具仍有油花，常见于火锅中：这种浮油一般是火锅中的动物油脂没有清洗干净，动物油脂遇热容易变性，建议在进洗碗机之前温水预洗（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-06
如搜索结果不匹配，请 
A.查看该餐具盛放的食材种类
B.用手摸是否有滑滑的感觉
C.将餐具在水龙头下冲洗看表面成膜状态
D.用开水浸泡餐具，看睡眠手否有油花
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第7题
以下关于消毒柜描述正确的是（）
A.从消毒柜拿取餐具时小心烫伤
B.仿瓷类餐具不得紧挨加热管，避免温度过高造成损坏
C.筷子不得放在置物架最内侧，以防掉落在加热管附近，引发火灾
D.碗筷清洗完后的无需沥水直接放入消毒柜自然烘干
第8题
讨论题： 火锅是中国食客们最常见、最喜爱的一种饮食文化。吃火锅时很忘情，吃完之后一身味，因此有人
就认为“衣服火锅味道越浓，其中的添加剂越多”、 “火锅香味和亚硝酸盐有关，食用会致癌”等等。针对层出不穷的关于食品添加剂的事件和报道，甚至有人认为食品添加剂应该“零添加”最安全，这种说法正确吗？ （1）请从食品品质和安全的角度，谈谈如何正确看待食品添加剂的使用？ （2）如果想测定火锅中是否含有亚硝酸盐，请写出一种测定方法，并说明该方法的检测原理。
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第10题
从难船上跳入有油、火的海面求生时，为了尽快摆脱浮油或油火游离难船，以下做法正确的是一①逆流；②往船舶上风方向游进；③向船舶横风方向游进；④往丹静白下风方向游进（）
A.③④
B.①②
C.②③
