题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

合理配餐和合理烹调是（）的基础。

A.合理分配

B. 合理安排

C. 合理调查

D. 合理营养

提问人：网友wjanddxy 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

合理配餐和合理烹调是（）的基础

A.合理分配

B.合理安排

C.合理调查

D.合理营养

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第2题

()是合理营养的第二方面要求。

（)是合理营养的第二方面要求。

A.合理烹调

B.合理配餐

C.合理饮食

D.合理进餐

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第3题

()是人吸取多种营养的重要方面。

（)是人吸取多种营养的重要方面。

A.合理配料

B.合理配餐

C.搭配饮食

D.合理烹调

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第4题

挑选富有营养的（）原料，合理配餐和合理烹调的目的，是满足人体对食物的营养要求。

A.豆制品

B. 奶制品

C. 动植物

D. 蔬菜

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第5题

使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。A.搭配饮食B.合理烹

使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。

A.搭配饮食

B.合理烹调

C.合理配餐

D.合理配料

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第6题

合理营养的基本原则不包括（）A．摄取食物应保持各种营养素的平衡B．食物对人体无害 C．合

合理营养的基本原则不包括（）

A．摄取食物应保持各种营养素的平衡

B．食物对人体无害

C．合理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失

D．食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感

E．多食用含蛋白质高的食物

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第7题

食品营养价值的评定不包括A、营养素的种类B、营养素的含量C、营养素的质量D、营养素的损失E、食品的合

食品营养价值的评定不包括

A、营养素的种类

B、营养素的含量

C、营养素的质量

D、营养素的损失

E、食品的合理加工烹调

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第8题

为个体计划膳食和配餐说法正确的是()。

A.首先要设定适宜的营养素摄人目标

B.需要评价最后配餐营养是否合理

C.不需要评价最后配餐营养是否合理

D.常借助膳食指南

E.常借助RNI、AI

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第9题

老年人膳食配餐应食物多样，主食和副食搭配合理，无需控制烹调油和食盐用量（）

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