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[主观题]
仪器检验法是根据食品中待测组分的（)，利用仪器来测定其含量的方法。A.感官形貌性质B.生物生理特性
仪器检验法是根据食品中待测组分的()，利用仪器来测定其含量的方法。
A.感官形貌性质
B.生物生理特性
C.溶解、凝聚性能
D.物理、化学性质
提问人：网友liangshang
发布时间：2022-01-06
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A.结构
B.性质
C.含量
D.密度
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第3题
仪器检验法是根据食品中待测组分的（)，利用仪器来测定其含量的方法。A.感官形貌性质B.生物生理特性
仪器检验法是根据食品中待测组分的()，利用仪器来测定其含量的方法。
A.感官形貌性质
B.生物生理特性
C.溶解、凝聚性能
D.物理、化学性质
第4题
样品制备的原则:样品制备过程中,要防止 的逸散、避免样品 发生变化;做微生物检验的样品,要按照 规
程制备。 常见样品预处理的方法有:有机物破坏法、 、蒸馏法、 、化学分离法、 、浓缩。 有机物破坏法主要有: 和 。 溶剂提取法 :利用样品各组分在某一溶剂中 的差异,将各组分完全或部分地分离的方法,称为溶剂提取法。又包括: 和 蒸馏法是利用被测物质中各组分 挥发性 差异来进行分类的方法。根据样品中待测组分性质不同,可采 、 、 取等方式。 色层分离法:利用充填多孔性固体颗粒的填充柱,对液体或气体混合物中各组分的 等方面的差别,实现物理和化学性质非常相近的组分间分离的方法。 化学分离法主要包括: 、 和掩蔽法。 盐析法:向溶液中加入某些盐类物质,使溶质在原溶液中的 大大降低,从而从原溶液中析出来的方法。 浓缩:食品样品经提取、净化后,有时净化液的体积较大,在测定前需进行 ,以提高被测成分的 。常用方法有 和
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第5题
在食品检验过程中，对组成复杂的检验样品通常采用回收率试验，检查检测过程中系统误差的存在与否，
下列有关回收率试验的具体步骤叙述错误的是()。
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A.回收率试验即通常所说的标准曲线法
B.在检样中加入未知量的被测组分
C.确定检测方法的准确度
D.求得加入的被测组分的回收率
第6题
校准曲线法是实验室仪器分析中经常采用的方法，通常待测样品组分浓度波动较大，且样品批量较大。而在检测过程中采用的校准曲线的精密度和准确度会受到实验室的检测条件、检测仪器的响应性能、检测人员的操作水平等多种因素的影响。定期的核查一方面可以验证仪器的响应性能、检测人员的操作规范稳定程度等，另一方面也可以同时得到绘制曲线时所用标准溶液的稳定性核查信息（）
第9题
分析仪器的本底信号是指__________。A．没有试样时，仪器产生的信号B．试样中无待测组分时仪器所产生
分析仪器的本底信号是指__________。
A．没有试样时，仪器产生的信号
B．试样中无待测组分时仪器所产生的信号
C．试样中待测组分所产生的信号
D．待测组分的标准物所产生的信号
