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[单选题]

下列允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂有()。

A.肌醇

B.胆碱

C.牛磺酸

D.DHA

提问人:网友simhay 发布时间:2022-01-07
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第1题
添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品,应标示()。(A) 所强化营养素的名称(B)所强化营养素的

添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品,应标示()。

(A) 所强化营养素的名称

(B)所强化营养素的含量

(C)所强化营养素对人体的生理作用

(D)食用时的注意事项

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第2题
GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
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第3题
以下说法中错误的是()

A.鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂,用于鸡蛋的保鲜

B.生鲜肉、冷却肉和冻肉都不得使用食品添加剂

C.丙酸钙作为防腐剂不能用于面包和糕点的制作,因为它对酵母菌有害

D.特殊膳食用食品中通常会添加一种或多种营养强化剂

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第4题
【判断题】营养强化剂的使用目的是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失;通过强化改善营养素摄入水平低或缺乏导致的健康影响;或者补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量。
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第5题
特殊膳食用食品有几个类别。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第6题
以下不属于特殊膳食用食品的是()

A.婴幼儿配方乳粉

B.辅食营养补充品

C.适用于6月以上婴幼儿食用的挂面

D.孕妇用奶粉

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第7题
【多选题】下列哪些食品可以用于食品营养强化剂。

A.大豆蛋白

B.骨粉

C.鱼粉

D.麦麸

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第8题
下列营养强化剂属于氨基酸类的是()。

A.牛磺酸

B.泛酸

C.生物素

D.叶酸

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第9题
GB28050的适用范围为()

A.预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明

B.保健食品的营养标签标示

C.预包装特殊膳食用食品的营养标签标示

D.散装食品和现制现售食品的标识

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第10题
食品营养强化注意要点()。

A.强化载体的合理选择

B.强化剂剂量的科学性

C.科学的强化工艺

D.强化效果的科学评价

E.正确食用强化食品

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