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[单选题]

鱼类食品的防腐以什么为主?

A.冷藏

B.冷冻

C.窖藏

D.罐藏

提问人:网友zhouzhixun 发布时间:2022-01-07
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[236.***.***.89] 1天前
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第1题
鱼肉中的主要矿物质有哪些?

A、硫

B、磷

C、钙

D、钾

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第2题
鱼肉蛋白质中哪些氨基酸的含量较高?

A、赖氨酸

B、亮氨酸

C、甘氨酸

D、色氨酸

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第3题
牛乳中碳水化合物主要为什么?

A、葡萄糖

B、蔗糖

C、果糖

D、乳糖

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第4题
以下哪类物质可以促进钙的吸收?

A、多酚

B、草酸

C、乳酸

D、乳糖

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第5题
100mL牛奶中的钙含量是多少?

A、50mg

B、110mg

C、150mg

D、200mg

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第6题
以下哪类物质会影响人体对钙的吸收?

A、乳酸

B、维生素D

C、植酸

D、胆盐

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第7题
大豆低聚糖主要是以下哪类菌群的益生因子?

A、双歧杆菌

B、乳酸杆菌

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第8题
以下食品中哪一个蛋白质消化率最高?

A、豆腐

B、黄豆

C、豆浆

D、大豆

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第9题
奶及奶制品推荐摄入量是多少?

A、100g

B、200g

C、300g

D、400g

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第10题
牛奶蛋白质组成中占比最大的是哪种蛋白?

A、醇溶蛋白

B、酪蛋白

C、乳清蛋白

D、球蛋白

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